导言
很多人以为有计划地补充蛋白质是运动员的事，或者是想塑形健身的人的事情。其实，这个想法是错误的。现实生活中，上至80岁的老人，下至刚出生的幼儿，都可能出现蛋白质摄入不足的状况。而这个状况往往是很多病症的根源。及早了解家人和自己对蛋白质的需求状况，有利于帮助维护家人孩子的健康生活。
蛋白质是人体所需的第一营养素。是构成人体组织的主要成分，它占人体全部重量的20％左右，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质的参与。人体每天要更新3％的蛋白质，因此为身体补充蛋白质极为重要。
家中哪些人需要注意蛋白质的补充？
NO.1 儿童
儿童处于迅速生长阶段，特别是4岁之前大脑的发育正处于关键时期，代谢旺盛，所需热量和营养素相对比成人高。生长发育期的儿童不仅需要活动的能量，细胞组织更新的营养素物质，还需要供给身体生长发育的营养素。但幼儿园、学校或家里不能供应营养丰富的食物，儿童又未养成良好的进食习惯，常常会导致蛋白质摄入量较低。
蛋白质的缺乏往往造成儿童的生长发育迟缓、营养不良、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿，并因为易感染而继发疾病。长此以往，会演变成对器官的损害。
NO.2 青少年
如果摄入蛋白质不足，下丘脑与垂体激素的合成与分泌受限，影响机体的发育成熟。同时中学阶段的学习任务繁重，面对升学，就业的各种压力，蛋白质的需要量也更多。青春期补充蛋白质不仅为激素合成提供优质原料，保证下丘脑与垂体激素的分泌量，促进机体成熟；还为大脑补充氨基酸，提高学习效率，增强记忆，缓解精神紧张等压力，保证顺利而健康地渡过这一时期。
据研究, 13-15岁的男性青少年,每人每天需要85克；16-20岁的男性青年每人每天需要100克；13-15 岁的女性青少年每人每天需要80 克；16-20岁的女青年大约需要75 克。
NO.3 老年人
优质蛋白质可预防和缓解老年痴呆症。老年人通常对高蛋白质食品的摄取比较谨慎，事实上，老年人若能摄入适量的优质蛋白质反而能够帮助修复大脑神经细胞，起到强化大脑的功能。
而老人年龄增加后，胃中用于分解蛋白质的胃蛋白酶等大量失活，造成蛋白质难以分解并难以被吸收，据研究分析发现，60岁以上老人的蛋白质吸收率只有年轻时的约三分之一，因此老年人更应当注意有效地摄入蛋白质。
NO.4 孕妇
怀孕前，夫妇双方任何一方的蛋白质摄入不足，均会影响精子与卵子的质量，从而导致胚胎形成出现障碍；怀孕中，孕妇的蛋白质摄入不足，会影响胎儿的发育成长，尤其是智力发育，还会降低孕妇的免疫力，引起孕妇的贫血和营养不良，甚至导致产后乳汁分泌不足、身体复原缓慢等。
正常女性计划怀孕前每天约需蛋白质46克。怀孕期，每天的需要量应比怀孕前多2-3倍，即92-138克。
NO.5 经常驾车者
食用优质蛋白粉能满足司机对优质蛋白的需要，使司机精力旺盛，注意力增强，不易打瞌睡，听觉反应时间缩短，增强大脑抵抗疲劳的能力，从而保证安全驾驶。
NO.6 经常大鱼大肉者
而蛋白质在身体的脂肪燃烧及葡萄糖代谢机制中扮演着重要的角色，摄入的优质蛋白质越多，便可发展出更多的肌肉组织，增加肌肉品质又会导致更好的脂肪燃烧及葡萄糖代谢。
以优质蛋白粉代替高脂高蛋白食物的摄入，能够可控地补充足量优质蛋白，同时避免高蛋白食物带来的高热量高脂肪问题。
NO.7 身材和皮肤正在松弛者
此外，对于女性来说，一部分蛋白质缺乏的症状往往令她们无比纠结，甚至花费大笔金钱做美容、买化妆品、做头发保养，但实际上，她们仅仅需要做的是改善自己的膳食结构，增加优质蛋白质的摄入，就能轻松又健康地解决大部分美容问题。
小贴士
补充优质蛋白质，一方面能够保证供给身体成长与健康运转的必需氨基酸，另一方面又能提高身体吸收这些蛋白质的效率，换言之，就是能减轻身体在分解蛋白质的负担。优质蛋白质的补充既可以通过食物搭配（富含优质蛋白质的食物），也可以通过摄入适量含优质蛋白质成分的蛋白粉来实现。
补充优质蛋白质，是关乎您家人和孩子的健康必修课。
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